Aspic dolce ai lamponi
- Dosi
- 4 persone
Ingredienti
Per 4 persone
spicchi di pompelmo piccoli spellati 150 g
lamponi 150 g
succo d'ananas 25 cl- polpa d'ananas 200 g
zucchero 30 g
Cointreau 1 cucchiaio
colla di pesce 3 fogli
Preparazione
- Scaldare il succo di ananas, unirvi la colla di pesce (prima ammollata in acqua calda e strizzata) e farla sciogliere, unire il liquore e lasciare addensare la gelatina in frigo.
- Preparare l'aspic alternando la gelatina alla frutta e mettere in frigo per 4 ore.
Vini in abbinamento
Tutti i viniBiscotti, crostate e dolci da forno: un passito o un vino dolce ne raddoppia il piacere.
Foto degli ingredienti: autori e licenze
- Lamponi – foto di Juhanson, CC BY-SA 3.0, Wikimedia Commons
- Pompelmo – foto di Forest & Kim Starr, CC BY 3.0, Wikimedia Commons
- Ananas – foto di Autore sconosciuto, Public domain, Wikimedia Commons
- Zucchero – foto di NEUROtiker, Public domain, Wikimedia Commons
- Liquore all'arancia – foto di Cocktailogie, CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons
- Colla di pesce – foto di EXEAIR, CC BY-SA 3.0, Wikimedia Commons
Le foto mostrano l'ingrediente, non il piatto finito.
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