Crostatine ai lamponi
- Dosi
- 4 persone
- Preparazione
- 15 min
- Cottura
- 25 min
- Calorie
- 300 kcal a porzione
Ingredienti
Per 4 persone
pasta frolla refrigerata 2 rotoli
lamponi freschi 200 g
zucchero a velo 100 g
granella di mandorle 50 g
biscotti secchi 80 g
Preparazione
- Ritagliate nella pasta frolla quattro dischetti del diametro leggermente più grande degli stampini da crostatine. Ricoprite ogni stampino prima con la carta da forno inumidita e poi con i dischetti di pasta frolla.
- Punzecchiatela sul fondo e distribuitevi i biscotti sbriciolati e sui bordi della pasta la granella di mandorle. Ponete gli stampini nel freezer per una decina di minuti.
- Nel frattempo, tenete da parte qualche lampone e mettete i rimanenti in una casseruolina con lo zucchero a velo.
- Schiacciate i lamponi con una forchetta e cuoceteli finché lo zucchero non si sarà sciolto e la “composta” si sarà addensata, quindi fatela raffreddare.
- Distribuitela nelle tartellette che cuocerete in forno a 200 gradi per 20 minuti. Togliete le tartellette dal forno e lasciatele raffreddare. Quindi sformatele.
Vini in abbinamento
Tutti i viniBiscotti, crostate e dolci da forno: un passito o un vino dolce ne raddoppia il piacere.
Foto degli ingredienti: autori e licenze
- Lamponi – foto di Juhanson, CC BY-SA 3.0, Wikimedia Commons
- Pasta sfoglia – foto di Popo le Chien, CC0, Wikimedia Commons
- Zucchero a velo – foto di Patrickfarrugia, CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons
- Mandorle – foto di Manfred Heyde, CC BY-SA 3.0, Wikimedia Commons
- Biscotti – foto di Pudding4brains, Public domain, Wikimedia Commons
Le foto mostrano l'ingrediente, non il piatto finito.
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