Minestra d'orzo con castagne e faseuj
Tradizione: Sardegna
- Dosi
- 4 persone
Ingredienti
Per 4 persone
orzo 200 g
castagne secche 500 g
fagioli 1 manciata
latte fresco 1 bicchiere
sale
Preparazione
- In una pentola unire tutti gli ingredienti e farli cuocere nell'acqua salata per 3 ore. Quando la minestra è cotta, condirla con latte fresco.
Vini in abbinamento
Tutti i viniPiatti caldi e rustici: meglio un rosso giovane e morbido o un rosato di carattere.
Foto degli ingredienti: autori e licenze
- Orzo – foto di Rasbak, CC BY-SA 3.0, Wikimedia Commons
- Castagne – foto di Darkone (talk · contribs), CC BY-SA 2.5, Wikimedia Commons
- Fagioli – foto di Rasbak, CC BY-SA 3.0, Wikimedia Commons
- Latte – foto di Stefan Kühn, CC BY-SA 3.0, Wikimedia Commons
- Sale – foto di Deblu68, CC BY-SA 3.0, Wikimedia Commons
Le foto mostrano l'ingrediente, non il piatto finito.
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