Salsa borracha versione 2
Origine: Messico
- Dosi
- 4 persone
- Tempo
- circa 15 min
Ingredienti
Per 4 persone
peperoncini pasillas lavati, senza semi e svenati, leggermente fritti 6- peperoncini mulatos lavati, senza semi e svenati, leggermente fritti 6
sale 1 cucchiaino
cipolle bianche sbucciate, tritate e saltate per 5 minuti in 1/3 di tazza d'olio 2- cipolle bianche sbucciate e tritate 2
birra 3/4 tazza
vino pulque 1 cucchiaio
olio d'oliva 2 cucchiai- cipolle bianche finemente tritate 1/2 tazza
formaggio queso fresco sminuzzato 1/2 tazza
Preparazione
- Sminuzzare tutti gli ingredienti eccetto l'olio d'oliva e 1/2 tazza di cipolle tritate in un mixer e salare a piacere (non sminuzzare troppo). Aggiungere più liquore se si desidera.
- All'ultimo momento, prima di servire, incorporare l'olio e la cipolla.
Foto degli ingredienti: autori e licenze
- Peperoncino – foto di Takeaway, CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons
- Sale – foto di Deblu68, CC BY-SA 3.0, Wikimedia Commons
- Cipolla – foto di JLPC, CC BY-SA 3.0, Wikimedia Commons
- Birra – foto di Hans Wastlhuber User:Cointel, CC BY-SA 2.5, Wikimedia Commons
- Vino rosso – foto di Evan Swigart from Chicago, USA, CC BY 2.0, Wikimedia Commons
- Olio d'oliva – foto di Roberta Sorge robertina, CC0, Wikimedia Commons
- Formaggio – foto di Eva K. / Eva K., GFDL 1.2, Wikimedia Commons
Le foto mostrano l'ingrediente, non il piatto finito.
Altre versioni di questa ricetta
Ogni casa ha la sua: ecco come la preparano altri.
Della stessa categoria
Salse e condimenti
Salsa de chile rojo
Salse e condimenti
Salsa d'agresto
Salse e condimenti
Salsa d'acciughe e uova sode
Salse e condimenti
Salsa cumberland
Salse e condimenti