Spiedini pollo e verdure

Ingredienti

Per 4 persone

Oltre al tempo di preparazione e cottura, è necessario tenere conto di 1 ora per la marinata.
Tagliate a triangoli, o a cubetti, i petti di pollo e lasciateli marinare per un'ora nella salsa di soia mescolata al miele, girandoli un paio di volte.
Infilate i triangoli di pollo su spiedini di legno, alternandoli a fette di zucchina, alle pannocchiette e ai pomodorini.
Cuoceteli, sulla piastra in ghisa o sulla griglia del barbecue per sei oppure otto minuti, girandoli una sola volta e spennellandoli spesso con la marinata. Vino consigliato: Donnici.

Con le carni bianche serve un vino morbido: un bianco di corpo o un rosso leggero.

DOCG · Rosso · Piemonte

Dolcetto

DOC · Rosso · Trentino-Alto Adige

Marzemino

DOC · Rosso · Sicilia

Frappato

Foto degli ingredienti: autori e licenze

Pollo – foto di Andrei Niemimäki from Turku, Finland, CC BY-SA 2.0, Wikimedia Commons
Pomodorini – foto di JS, CC BY-SA 3.0, Wikimedia Commons
Zucchine – foto di Various, CC BY-SA 1.0, Wikimedia Commons
Miele – foto di Scott Bauer, USDA ARS, Public domain, Wikimedia Commons
Salsa di soia – foto di Creative Tools, CC BY 2.0, Wikimedia Commons