Strangozzi alla norcina
Tradizione: Norcia (PG) Umbria
- Dosi
- 4 persone
Ingredienti
Per 4 persone
farina 500 g
acqua 25 cl
salsicce di maiale 2
aglio 1 spicchio
latte 4 cucchiai
panna 2 cucchiai- farina 1 cucchiaino
olio d'oliva extra-vergine
sale
Preparazione
- Spellare le salsicce e sbriciolarle in padella; rosolarle con aglio schiacciato.
- A doratura avveuta spolverare di farina, aggiungere latte e panna, cuocere per 5 minuti e condirvi la pasta precedentemente preparata tagliandola a strisce sottili.
Vini in abbinamento
Tutti i viniUn rosso di medio corpo regge il sugo di carne e ne alleggerisce la ricchezza.
Foto degli ingredienti: autori e licenze
- Salsiccia – foto di Conan, CC BY 2.0, Wikimedia Commons
- Farina – foto di Mudd1, CC BY-SA 3.0, Wikimedia Commons
- Acqua – foto di Photo taken by de:Benutzer:Alex Anlicker using a Nikon Coolpix 950., CC BY-SA 3.0, Wikimedia Commons
- Aglio – foto di Christian Ries, CC BY-SA 3.0, Wikimedia Commons
- Latte – foto di Stefan Kühn, CC BY-SA 3.0, Wikimedia Commons
- Panna – foto di Dobromila, CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons
- Olio d'oliva – foto di Roberta Sorge robertina, CC0, Wikimedia Commons
- Sale – foto di Deblu68, CC BY-SA 3.0, Wikimedia Commons
Le foto mostrano l'ingrediente, non il piatto finito.
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