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Dolci e dessert

Tartellette al ribes

Dosi
4 persone
Preparazione
10 min
Cottura
20 min
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Ribes
Ribes

Ingredienti

Per 4 persone

  • pasta frolla già stesa 300 g
  • cioccolato bianco 200 g
  • panna fresca 300 g
  • zucchero a velo
  • ribes 1 cestino
  • burro 20 g

Preparazione

  1. Imburrate 8 stampini da tartelletta e foderateli con la pasta. Punzecchiate il fondo di ognuno con una forchetta, copriteli con carta da forno, riempiteli di legumi secchi e fateli cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per 15 minuti.
  2. Togliete la carta con i legumi, trasferite le tartellette su una griglia e lasciatele raffreddare. In una casseruola, fate fondere a fiamma molto bassa il cioccolato a pezzetti con 200 g di panna.
  3. Togliete dal fuoco, lasciate raffreddare e unite la panna rimasta precedentemente montata.
  4. Sciacquate e asciugate il ribes, distribuitene metà sul fondo delle tartellette, versate sopra la crema al cioccolato, aggiungete i ribes rimasti, spolverizzate con un velo di zucchero e servite.

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