Crema di frutta all'inglese

Name: Crema di frutta all'inglese
Yield: 4 porzioni
Cuisine: Regno Unito
Ingredients: 500 g frutta mista (pere, mele, ribes, uva, ciliegie); 200 g zucchero; 250 g panna; 3 tuorli d'uovo; 60 g burro fuso; 1 bicchiere acqua

Origine: Regno Unito Regno Unito (Inghilterra)

Dosi: 4 persone

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Ingredienti

Per 4 persone

frutta mista (pere, mele, ribes, uva, ciliegie) 500 g
zucchero 200 g
panna 250 g
tuorli d'uovo 3
burro fuso 60 g
acqua 1 bicchiere

Preparazione

Lavare e tagliare pere e mele a pezzi senza togliere nè buccia, nè torsolo; pulire, lavare e sgranare l'uva e il ribes, snocciolare le ciliegie, mettere tutto in una casseruola con l'acqua e lasciar cuocere a fuoco lento fino a che la polpa delle mele e delle pere sarà tenera.
Passare tutto al setaccio e porre il passato in 1 casseruola, zuccherare, unire il burro fuso, i tuorli e la panna, mescolando. Rimettere sul fuoco e far addensare la crema. Servirla fredda.

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Foto degli ingredienti: autori e licenze

Frutta – foto di By en:User:Daderot., CC BY-SA 3.0, Wikimedia Commons
Zucchero – foto di NEUROtiker, Public domain, Wikimedia Commons
Panna – foto di Dobromila, CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons
Tuorli d’uovo – foto di by jefras a.k.a Joăo Estęvăo A. de Freitas. "There are no usage restrictions for this photo.", Public domain, Wikimedia Commons
Burro – foto di Jacek Halicki, CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons
Acqua – foto di Photo taken by de:Benutzer:Alex Anlicker using a Nikon Coolpix 950., CC BY-SA 3.0, Wikimedia Commons