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Dolci e dessert

Biscottini alle mandorle

Dosi
4 persone
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Mandorle
Mandorle

Ingredienti

Per 4 persone

  • mandorle pelate 200 g
  • zucchero 1 cucchiaio
  • albume d'uovo 1
  • zucchero a velo 150 g
  • essenza di mandorle 5 gocce
  • Nutella

Preparazione

  1. Servendovi di un mixer da cucina, tritate le mandorle con lo zucchero e versatele in una ciotola capiente nella quale, aggiungerete l'albume montato a neve, lo zucchero a velo e l'essenza di mandorle.
  2. Amalgamate bene il tutto fino ad ottenere un composto omogeneo, dopodichè, versatelo in una tasca da pasticciere e con un po' di fantasia create delle formine che disporrete in una teglia ricoperta con apposita carta da forno e cuocerete in forno già caldo a 180 gradi per circa 15 minuti.
  3. A metà cottura, tirate fuori la teglia, facendo attenzione a non scottarvi e mettete un cucchiaino di Nutella su ogni biscottino e ultimate la cottura.
  4. Infine, tirateli fuori dal forno, lasciateli intiepidire e serviteli.

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