Zuppa di birra norvegese

Name: Zuppa di birra norvegese
Yield: 4 porzioni
Cuisine: Norvegia
Ingredients: 4 fette pane integrale raffermo; 50 cl birra chiara; 1 cucchiaio zucchero; 1 limone (scorza); 2 tuorli d'uovo; 1 tazzina panna; sale; pepe

Origine: Norvegia

Dosi: 4 persone

Scarica il PDF

Ingredienti

Per 4 persone

pane integrale raffermo 4 fette
birra chiara 50 cl
zucchero 1 cucchiaio
limone (scorza) 1
tuorli d'uovo 2
panna 1 tazzina
sale
pepe

Preparazione

Far sobbollire per 5 minuti in 50 cl d'acqua 4 fette di pane integrale raffermo. Passare il tutto al setaccio e rimettere al fuoco con 50 cl di birra chiara, 1 cucchiaio di zucchero e la buccia di un limone.
Portare a ebollizione e togliere dal fuoco. Condire con 2 tuorli di uovo sbattuti con 1 tazzina di panna, sale e pepe. Servire subito.

Vini in abbinamento

Tutti i vini

Piatti caldi e rustici: meglio un rosso giovane e morbido o un rosato di carattere.

DOC · Rosso · Molise

Biferno

Montepulciano, Trebbiano

DOC · Rosso · Umbria

Colli del Trasimeno

Gamay, Sangiovese

DOC · Rosso · Campania

Campi Flegrei Piedirosso

Piedirosso

Foto degli ingredienti: autori e licenze

Birra – foto di Hans Wastlhuber User:Cointel, CC BY-SA 2.5, Wikimedia Commons
Pane – foto di The original uploader was Klaus Höpfner at German Wikipedia. (Original text: Helge Höpfner), CC BY-SA 3.0, Wikimedia Commons
Zucchero – foto di NEUROtiker, Public domain, Wikimedia Commons
Limone – foto di Franz Eugen Köhler, Köhler's Medizinal-Pflanzen, Public domain, Wikimedia Commons
Tuorli d’uovo – foto di by jefras a.k.a Joăo Estęvăo A. de Freitas. "There are no usage restrictions for this photo.", Public domain, Wikimedia Commons
Panna – foto di Dobromila, CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons
Sale – foto di Deblu68, CC BY-SA 3.0, Wikimedia Commons
Pepe – foto di David Monniaux, CC BY-SA 3.0, Wikimedia Commons