Minestrone versione 2
Tradizione: Alatri (FR) Vico nel Lazio (FR) Provincia di Frosinone Lazio
- Dosi
- 4 persone
Ingredienti
Per 4 persone
verdura (insalata cicoria e bieta) 500 g
fagioli secchi 200 g
cipolla 1
patate 250 g
ventresca di maiale 100 g
pane di granturco 1000 g
Preparazione
- Mettere a cuocere la verdura, i fagioli, la cipolla, le patate e la ventresca. Quando il tutto è ben cotto, tagliare il pane a fettine sottili in un piatto e versarci sopra il minestrone. La sciare riposare per qualche minuto e poi servire.
Vini in abbinamento
Tutti i viniPiatti caldi e rustici: meglio un rosso giovane e morbido o un rosato di carattere.
Foto degli ingredienti: autori e licenze
- Fagioli – foto di Rasbak, CC BY-SA 3.0, Wikimedia Commons
- Indivia – foto di Jamain, CC BY-SA 3.0, Wikimedia Commons
- Cipolla – foto di JLPC, CC BY-SA 3.0, Wikimedia Commons
- Patate – foto di 4028mdk09, CC BY-SA 3.0, Wikimedia Commons
- Maiale – foto di Rainer Zenz, CC BY-SA 3.0, Wikimedia Commons
- Mais – foto di 4028mdk09, CC BY-SA 3.0, Wikimedia Commons
Le foto mostrano l'ingrediente, non il piatto finito.
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