Pizza remenata
Conosciuta anche come: Pigna
Tradizione: Guarcino (FR) Provincia di Frosinone Lazio
- Dosi
- 4 persone
Ingredienti
Per 4 persone
farina bianca 1000 g- zucchero 200 g
- uova 6
lievito di pane 100 g
Preparazione
- Impastare 500 g di farina, lo zucchero, 5 uova ed il lievito sciolto in acqua calda.
- Lasciare riposare una intera notte; la mattina seguente unire la rimanente farina, lavorare l'impasto per circa mezz'ora e fare riposare per un'ora.
- Foggiare la pasta a forma di ciambellone ed al centro inserire un uovo intero con tutto il guscio.
- Infornare possibilmente in un forno a legna fatto ardere per circa un'ora e sfornare dopo due ore quando il dolce è ben colorito.
Vini in abbinamento
Tutti i viniBiscotti, crostate e dolci da forno: un passito o un vino dolce ne raddoppia il piacere.
DOCG · Dolce e passito · Lazio
Cannellino di Frascati
Malvasia, Trebbiano Della stessa terra della ricettaFoto degli ingredienti: autori e licenze
- Farina – foto di Mudd1, CC BY-SA 3.0, Wikimedia Commons
- Lievito per dolci – foto di Autore sconosciuto, CC BY-SA 3.0, Wikimedia Commons
Le foto mostrano l'ingrediente, non il piatto finito.
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