Dolce agli amaretti versione 2
Tradizione: Lazio
- Dosi
- 4 persone
Ingredienti
Per 4 persone
albumi d'uovo 180 g- zucchero a velo 50 g
cioccolato fondente 50 g
biscotti amaretti 50 g- biscotti savoiardi 50 g
nocciole tostate tritate 2 cucchiai- sale 1 pizzico
Per lo stampo
burro- zucchero
Preparazione
- Mescolate in una ciotola il cioccolato sminuzzato, gli amaretti pestati grossolanamente, i savoiardi sbriciolati e le nocciole.
- Incorporatevi a poco a poco gli albumi montati a neve con lo zucchero a velo e un pizzico di sale.
- Versate il composto in uno stampo rettangolare di 22 per 10 cm di lato, imburrato e cosparso di, e cuocete in forno caldo a 180 gradi per 20-25 minuti.
- Lasciate raffreddare il dolce, quindi sformatelo e servitelo.
Vini in abbinamento
Tutti i viniBiscotti, crostate e dolci da forno: un passito o un vino dolce ne raddoppia il piacere.
DOCG · Dolce e passito · Lazio
Cannellino di Frascati
Malvasia, Trebbiano Della stessa terra della ricettaFoto degli ingredienti: autori e licenze
- Amaretti – foto di Photograph by Greg O'Beirne, CC BY-SA 3.0, Wikimedia Commons
- Albumi – foto di Douglas P Perkins, CC BY-SA 3.0, Wikimedia Commons
- Cioccolato – foto di SKopp, CC BY-SA 3.0, Wikimedia Commons
- Nocciole – foto di Autore sconosciuto, Public domain, Wikimedia Commons
- Burro – foto di Jacek Halicki, CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons
Le foto mostrano l'ingrediente, non il piatto finito.
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