Penne all'arrabbiata versione 5
Tradizione: Lazio
- Dosi
- 4 persone
Ingredienti
Per 4 persone
pasta tipo penne 400 g
pomodori maturi, spellati e tagliati a pezzettini 500 g
peperoncino
sale
olio d'oliva extra-vergine
aglio 3 spicchi
prezzemolo tritato 1 cucchiaio- sale
Preparazione
- Soffriggere l'aglio col abbondante peperoncino; aggiungere il pomodoro e salare. Nel frattempo cuocere le penne in abbondante acqua salata.
- Scolarle al dente e condirle col sugo preparato e una cucchiaiata di prezzemolo tritato.
Vini in abbinamento
Tutti i viniIl piccante si calma con un vino aromatico e poco alcolico, mai tannico.
Foto degli ingredienti: autori e licenze
- Pomodoro – foto di Niepokój Zbigniew, CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons
- Penne – foto di Sergio Bertani, CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons
- Peperoncino – foto di Takeaway, CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons
- Sale – foto di Deblu68, CC BY-SA 3.0, Wikimedia Commons
- Olio d'oliva – foto di Roberta Sorge robertina, CC0, Wikimedia Commons
- Aglio – foto di Christian Ries, CC BY-SA 3.0, Wikimedia Commons
- Prezzemolo – foto di Jonathunder, GFDL 1.2, Wikimedia Commons
Le foto mostrano l'ingrediente, non il piatto finito.
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