Ciambellone rustico
Tradizione: Marche
- Dosi
- 4 persone
Ingredienti
Per 4 persone
farina 1000 g- strutto 150 g
- zucchero 250 g
latte 1 bicchiere
scorza di limone grattugiata 1- uova 4
lievito di birra 150 g
Preparazione
- Formare una fontanella con la farina e impastare con lo strutto, lo zucchero, il latte, le uova, il lievito e la scorza di limone. Lavorare l'impasto sino ad ottenere una pasta fina e liscia.
- Formare dei filoncini e metterli su una teglia unta di strutto e infarinata. Dopo averli spennellati con tuorlo d'uovo e cuocere in forno a 200 gradi per 30-40 minuti a secondo della grandezza.
Vini in abbinamento
Tutti i viniBiscotti, crostate e dolci da forno: un passito o un vino dolce ne raddoppia il piacere.
DOCG · Dolce e passito · Marche
Vernaccia di Serrapetrona
Vernaccia nera Della stessa terra della ricettaFoto degli ingredienti: autori e licenze
- Latte – foto di Stefan Kühn, CC BY-SA 3.0, Wikimedia Commons
- Farina – foto di Mudd1, CC BY-SA 3.0, Wikimedia Commons
- Limone – foto di Franz Eugen Köhler, Köhler's Medizinal-Pflanzen, Public domain, Wikimedia Commons
- Lievito di birra – foto di Masur, Public domain, Wikimedia Commons
Le foto mostrano l'ingrediente, non il piatto finito.
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