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Dolci e dessert

Budino brasiliano

Origine: Brasile

Dosi
4 persone
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Caffè
Caffè

Ingredienti

Per 4 persone

  • burro 60 g
  • farina 30 g
  • zucchero 60 g
  • panna fresca 250 g
  • latte 1/2 bicchiere
  • terrina di caffè ristretto 1
  • liquore al caffè 2 cucchiai

Preparazione

  1. Fate fondere il burro in una casseruola, unite lo zucchero e lasciatelo caramellare leggermente, togliete dal fuoco diluite con il caffè bollente e il liquore.
  2. A parte sciogliete la farina con il latte, unite questo composto al primo macinando bene, poi aggiungete piano piano la panna. Riportate il recipiente su fuoco basso e sempre mescolando fate addensare la crema.
  3. Togliete dal fuoco, mescolate ancora per 3-4 minuti, e dopo averla suddivisa in coppe mettete in frigo per due ore.

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Foto degli ingredienti: autori e licenze

Le foto mostrano l'ingrediente, non il piatto finito.

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