Camarones al mojo de ajo

Name: Camarones al mojo de ajo
Yield: 4 porzioni
Cuisine: Messico
Ingredients: 18 gamberoni freschi; 2 avocado pelati e affettati sottilissimi; 4 spicchi aglio; 1 insalata lattuga mondata e pulita; 4 cucchiai olio d'oliva; sale; pepe

Conosciuta anche come: Gamberoni all'aglio

Origine: Messico

Dosi: 4 persone

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Ingredienti

Per 4 persone

gamberoni freschi 18
avocado pelati e affettati sottilissimi 2
aglio 4 spicchi
insalata lattuga mondata e pulita 1
olio d'oliva 4 cucchiai
sale
pepe

Preparazione

Pulire i gamberoni, aprirli lasciando le due metà unite per la parte posteriore. Adagiarli su un piatto, insaporirli con sale, pepe e gli spicchi d'aglio affettati sottili.
Coprire e lasciar riposare in frigorifero per circa due ore. Trascorso questo tempo, scaldare l'olio in una padella, unirvi i gamberoni con il loro condimento e farli colorire su entrambi i lati rivoltandoli spesso.
Scolarli e adagiarli sulle foglie di lattuga disposte sul piatto di portata; guarnirli con le fettine di avocados e servire.

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Foto degli ingredienti: autori e licenze

Gamberi – foto di © 2004 by Tomasz Sienicki [user: tsca, mail: tomasz.sienicki at gmail.com], CC BY 2.5, Wikimedia Commons
Avocado – foto di Meg H, CC BY 2.0, Wikimedia Commons
Aglio – foto di Christian Ries, CC BY-SA 3.0, Wikimedia Commons
Lattuga – foto di en:User:Geographer, CC BY 1.0, Wikimedia Commons
Olio d'oliva – foto di Roberta Sorge robertina, CC0, Wikimedia Commons
Sale – foto di Deblu68, CC BY-SA 3.0, Wikimedia Commons
Pepe – foto di David Monniaux, CC BY-SA 3.0, Wikimedia Commons