Cavideddi indorati
Tradizione: Puglia
- Dosi
- 4 persone
Ingredienti
Per 4 persone
- pane pugliese 4 fette
- olio d'oliva extra-vergine
- uova 2
- sale 1 pizzico
Preparazione
- Sbattere leggermente le uova con un pizzico di sale. In una padella ampia scaldare l'olio; frattanto rigirare le fette di pane una ad una nell'uovo sbattuto.
- Quando l'olio è caldo ma non bollente tuffarvi una alla volta le fette di pane e farle dorare. Mangiarle belle calde. È una merenda (o spuntino) tradizionale e ricca per i ragazzi.
Nel bicchiere
Tutti i viniPiatti semplici e quotidiani: un bianco fresco, senza legno, li accompagna con leggerezza.
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