Ciambelline d'Aosta
Tradizione: Aosta (AO) Valle d'Aosta
- Dosi
- 4 persone
Ingredienti
Per 4 persone
- farina gialla finissima 400 g
- farina bianca 75 g
burro 200 g- zucchero semolato 250 g
- uova 3
- limone 1/2
Preparazione
- Mescolare le 2 qualità di farina e impastare con il burro ammorbidito. Aggiungere lo zucchero, le uova, la scorza di limone grattugiata e lavorare bene il composto, ottenendo un impasto omogeneo.
- Versarlo in una siringa da pasticciere e dare all'impasto la forma di piccole ciambelline. Sistemarle sulla placca da forno non unta e cuocerle a 180 gradi per 20 minuti circa. Servirle con un buon vino bianco secco.
Foto degli ingredienti: autori e licenze
- Burro – foto di Jacek Halicki, CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons
Le foto mostrano l'ingrediente, non il piatto finito.