Ciambellone nero con panna montata

Ingredienti

Per 4 persone

Mescolare insieme farina, zucchero, 2 tuorli, il cacao, 50 g di burro, il latte, la scorza del limone, e, Infine, aggiungere il lievito e le chiare montate a neve.
Versare l'impasto in uno stampo a ciambella precedentemente imburrato e porre in forno a calore moderato per circa 1 ora. Lasciarlo raffreddare, quindi sformarlo e servirlo insieme alla panna montata.

Il cioccolato vuole un rosso dolce o un vino liquoroso, capace di reggerne l'intensità.

DOCG · Dolce e passito · Veneto

Corvina, Rondinella

DOCG · Dolce e passito · Marche

Vernaccia nera

DOCG · Dolce e passito · Piemonte

Brachetto

Foto degli ingredienti: autori e licenze

Cacao – foto di Luisovalles, CC BY 3.0, Wikimedia Commons
Farina – foto di Mudd1, CC BY-SA 3.0, Wikimedia Commons
Zucchero – foto di NEUROtiker, Public domain, Wikimedia Commons
Uova – foto di Ninara from Helsinki, Finland, CC BY 2.0, Wikimedia Commons
Burro – foto di Jacek Halicki, CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons
Latte – foto di Stefan Kühn, CC BY-SA 3.0, Wikimedia Commons
Lievito per dolci – foto di Autore sconosciuto, CC BY-SA 3.0, Wikimedia Commons
Limone – foto di Franz Eugen Köhler, Köhler's Medizinal-Pflanzen, Public domain, Wikimedia Commons
Panna – foto di Dobromila, CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons