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Primi piatti

Conchiglie ripiene

Umore: Festa e ospiti

Dosi
4 persone
Tempo
circa 30 min
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Ricotta
Ricotta

Ingredienti

Per 4 persone

  • pasta tipo conchiglie grandi 500 g
  • prosciutto cotto 80 g
  • ricotta 200 g
  • formaggio parmigiano 80 g
  • basilico
  • maggiorana

Per la besciamella

  • burro 100 g
  • farina 2 cucchiai
  • latte 50 cl

Preparazione

  1. Cuocere a metà cottura le conchiglie ed intanto preparare il ripieno, passando il prosciutto cotto ed unendolo alla ricotta ed alle erbe ed insaporendo il tutto con sale e noce moscata; riempire con un cucchiaino le conchiglie, scolate e raffreddate, metterle in una teglia da forno, condendo con besciamella e parmigiano, e far gratinare al forno.

Sapori tipici in questa ricetta

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Foto degli ingredienti: autori e licenze

Le foto mostrano l'ingrediente, non il piatto finito.

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