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Primi piatti

Conchiglioni ripieni di ricotta con salsa di formaggio

Umore: Pigro Festa e ospiti

Dosi
2 persone
Tempo
circa 30 min
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Ricotta
Ricotta

Ingredienti

Per 2 persone

  • pasta tipo conchiglioni 200 g
  • ricotta 80 g
  • formaggio Montasio 80 g
  • formaggio parmigiano
  • uovo 1
  • pangrattato

Preparazione

  1. Preparare impasto per ripieno con ricotta, pangrattato, sale, pepe e uovo. Tagliare il formaggio a cubetti, scioglierlo in una padella a fuoco lento con un po' di latte fino a farlo diventare cremoso.
  2. Lessare i conchiglioni per 9 minuti, scolarli e riempirli con l'impasto precedentemente preparato. Adagiarli in una pirofila, ricoprirli con la crema di formaggio e parmigiano, infornarli per 6 minuti.

Sapori tipici in questa ricetta

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DOP · Formaggi

Montasio

Friuli-Venezia Giulia, Veneto

Vini in abbinamento

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Il pomodoro chiede un vino fresco, poco tannico, che ne accompagni l'acidità senza spigoli.

Foto degli ingredienti: autori e licenze

Le foto mostrano l'ingrediente, non il piatto finito.

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