Crema alle verdure
- Dosi
- 1 persona
- Tempo
- circa 30 min
Ingredienti
Per 1 persona
verdure miste di stagione (patate, carote, zucchine, piselli, fagiolini)
semolino di grano 5 cucchiai
omogeneizzato di tacchino 1 vasetto
formaggio parmigiano grattugiato 1 cucchiaino
olio d'oliva extra-vergine 1 cucchiaino
Preparazione
- Pulite le verdure e fatele bollire in acqua. Filtrate il brodo vegetale così ottenuto, versatene 250 g in un pentolino ed amalgamatevi 3 cucchiai delle verdure cotte, passate al passaverdura.
- Portate il composto a ebollizione, poi versate a pioggia il semolino di grano, mescolando bene.
- Dopo aver lasciato cuocere per il tempo indicato sulla confezione, togliete dal fuoco e incorporate l'omogeneizzato di tacchino. Lasciate intiepidire e prima di servire completate con il parmigiano e l'olio d'oliva.
Sapori tipici in questa ricetta
Tutti i sapori
Vini in abbinamento
Tutti i viniIl pomodoro chiede un vino fresco, poco tannico, che ne accompagni l'acidità senza spigoli.
Foto degli ingredienti: autori e licenze
- Semola – foto di Mudd1, CC BY-SA 3.0, Wikimedia Commons
- Fagiolini – foto di Autore sconosciuto, Public domain, Wikimedia Commons
- Tacchino – foto di Riki7, Public domain, Wikimedia Commons
- Parmigiano Reggiano – foto di Sinikka Halme, CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons
- Olio d'oliva – foto di Roberta Sorge robertina, CC0, Wikimedia Commons
Le foto mostrano l'ingrediente, non il piatto finito.
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