Antipasto umbro
Ingredienti
pane
pecorino fresco
salsicce secche
olive verdi
sale e pepe q.b.
aglio- salsa tartufata
olio extra vergine
pomodoro fresco- pâté di fegato
Preparazione
- Abbrustolire al forno 4 fette di pane.
- Spalmare le salse sul pane. Tagliate le salsicce a rondelle, il formaggio a fette, mettete il tutto in un vassoio da portata. Strofinare l'aglio sulle fette di pane rimanenti, sull'altra versare l'olio e salarle.
- Nell'ultima bruschetta aggiungere il pomodoro tagliato (a piacere), aggiungere sopra il condimento di sale, olio e basilico tritato.
- Aggiungete il risultato nel vassoio con le bruschette e completare con olive verdi.
Ricetta da Wikibooks, “Libro di cucina/Ricette/Antipasto umbro” – autori: cronologia della pagina – testo con licenza CC BY-SA 4.0, adattato (ingredienti e passi riordinati).
Vini in abbinamento
Tutti i viniPiatti semplici e quotidiani: un bianco fresco, senza legno, li accompagna con leggerezza.
Foto degli ingredienti: autori e licenze
- Pane – foto di The original uploader was Klaus Höpfner at German Wikipedia. (Original text: Helge Höpfner), CC BY-SA 3.0, Wikimedia Commons
- Pecorino – foto di Rlucia, CC BY 3.0, Wikimedia Commons
- Salsiccia – foto di Conan, CC BY 2.0, Wikimedia Commons
- Olive – foto di Autore sconosciuto, CC BY-SA 3.0, Wikimedia Commons
- Sale – foto di Deblu68, CC BY-SA 3.0, Wikimedia Commons
- Aglio – foto di Christian Ries, CC BY-SA 3.0, Wikimedia Commons
- Olio d'oliva – foto di Roberta Sorge robertina, CC0, Wikimedia Commons
- Pomodoro – foto di Niepokój Zbigniew, CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons
Le foto mostrano l'ingrediente, non il piatto finito.