Erbaluce di Caluso

Denominazione

DOCG

Regione

Piemonte

Zona

Caluso (Torino)

Vitigni

Erbaluce

Ricette in abbinamento

C

Antipasti

Crostini al tartufo bianco

Piemonte con tartufo bianco · 4 persone

Antipasti

Acciughe al verde versione 2

Provincia di Verbano-Cusio-Ossola con acciughe · 30 min · 4 persone

C

Secondi di pesce

Cartoccio di persico alla piemontese

Piemonte con pesce persico · 4 persone

F

Secondi di pesce

Filetti di trotelle alla piemontese

Piemonte con trotelle · 4 persone

A

Secondi di pesce

Alborelle in carpione alla piemontese

Piemonte con alborelle · 4 persone

Primi piatti

Polenta alla piemontese

Piemonte con farina di granturco · 4 persone

Primi piatti

Polenta di meliga

Alba (CN) con farina di mais · 2 h · 6 persone

Primi piatti

Panissa

Provincia di Vercelli con fagioli di saluggia · 6 persone

F

Primi piatti

Farfalle alla ricotta piemontese

Piemonte con ricotta · 4 persone

Primi piatti

Tajarin

Alba (CN) con farina di grano 00 · 2 h 4 min · 8 persone

F

Antipasti

Finanziera alla piemontese

Piemonte con fegatini di pollo · 4 persone

Contorni

Finocchi alla piemontese

Piemonte con finocchi · 4 persone

Il vino va gustato con moderazione. Le bevande alcoliche non vanno servite ai minori.