Grano saraceno ai funghi porcini

Name: Grano saraceno ai funghi porcini
Yield: 4 porzioni
Cuisine: Russia
Ingredients: 200 g grano saraceno; 1 uovo; 1 cucchiaino sale; 120 g burro; 50 cl acqua bollente; 2 cipolle tritate; 250 g funghi porcini

Origine: Russia

Dosi: 4 persone

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Ingredienti

Per 4 persone

grano saraceno 200 g
uovo 1
sale 1 cucchiaino
burro 120 g
acqua bollente 50 cl
cipolle tritate 2
funghi porcini 250 g

Preparazione

Amalgamare 200 g di grano saraceno con un uovo e versarlo in un tegame. Farlo rosolare, sempre rimestando, a fuoco moderato. Unire 1 cucchiaino di sale, 80 g di burro e 50 cl di acqua bollente.
Cuocere per circa 20 minuti, lasciare riposare per 10 minuti. Unirvi 2 cipolle tritate e cotte in 20 g di burro.
Rimescolare bene e unirvi 250 g di funghi porcini lavati, affettati e trifolati per 3 minuti in 20 g di burro. Rimescolare ancora prima di servire.

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Foto degli ingredienti: autori e licenze

Funghi – foto di Darkone (talk · contribs), CC BY-SA 2.5, Wikimedia Commons
Uova – foto di Ninara from Helsinki, Finland, CC BY 2.0, Wikimedia Commons
Sale – foto di Deblu68, CC BY-SA 3.0, Wikimedia Commons
Burro – foto di Jacek Halicki, CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons
Acqua – foto di Photo taken by de:Benutzer:Alex Anlicker using a Nikon Coolpix 950., CC BY-SA 3.0, Wikimedia Commons
Cipolla – foto di JLPC, CC BY-SA 3.0, Wikimedia Commons
Funghi porcini – foto di ReddishClover, CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons