Insalata di carote di paderborn
Origine: Germania Germania (Renania Del Nord)
- Dosi
- 4 persone
Ingredienti
Per 4 persone
carote 500 g
sale 1 cucchiaino
mele 2
ravanelli 1 mazzo
uvetta sultanina 4 cucchiai
prezzemolo 1 ciuffo
limoni (succo) 2
olio d'oliva 4 cucchiai
zucchero 2 cucchiaini
yogurth 150 g
pepe bianco 1/2 cucchiaino
Preparazione
- Pulire le carote e farle cuocere per circa 15 minuti in acqua ben salata. Tagliarle poi a dischetti sottili. Pelare e tagliare in quattro le mele, lavare e pulire i ravanelli.
- Tagliare a dischetti i quarti di mela e i ravanelli. Selezionare l'uvetta sultanina, tritare fine il prezzemolo, sbattere insieme succo di limone, olio, zucchero, yogurth e pepe miscelando poi il tutto ai rimanenti ingredienti dell'insalata.
Vini in abbinamento
Tutti i viniPiatti semplici e quotidiani: un bianco fresco, senza legno, li accompagna con leggerezza.
Foto degli ingredienti: autori e licenze
- Carota – foto di Randal.b, CC BY-SA 3.0, Wikimedia Commons
- Sale – foto di Deblu68, CC BY-SA 3.0, Wikimedia Commons
- Mele – foto di Maseltov, CC BY-SA 2.0 de, Wikimedia Commons
- Ravanelli – foto di Self, en:User:Jengod, Public domain, Wikimedia Commons
- Uvetta – foto di Jacek Halicki, CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons
- Prezzemolo – foto di Jonathunder, GFDL 1.2, Wikimedia Commons
- Limone – foto di Franz Eugen Köhler, Köhler's Medizinal-Pflanzen, Public domain, Wikimedia Commons
- Olio d'oliva – foto di Roberta Sorge robertina, CC0, Wikimedia Commons
- Zucchero – foto di NEUROtiker, Public domain, Wikimedia Commons
- Yogurt – foto di Autore sconosciuto, CC BY-SA 3.0, Wikimedia Commons
- Pepe – foto di David Monniaux, CC BY-SA 3.0, Wikimedia Commons
Le foto mostrano l'ingrediente, non il piatto finito.
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