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Carote al burro con limone

Dosi
4 persone
Preparazione
30 min
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Carota
Carota

Ingredienti

Per 4 persone

  • carote 500 g
  • sale
  • burro
  • pepe
  • farina 1 pizzico
  • brodo 2 cucchiai
  • cannella
  • limone 1

Preparazione

  1. Monda le carote raschiandole e tagliando loro le estremità; lessale un poco con acqua e sale o cuocile al vapore per 5/7 minuti a seconda della dimensione delle carote; devono ammorbidirsi appena senza disfarsi.
  2. Tagliale a tocchetti e mettile in una casseruola con un pezzo di burro, pepe e sale.
  3. Lasciale cuocere ancora 10 minuti, rivoltandole spesso in modo che non si attacchino al fondo; aggiungi un pizzico di farina, due cucchiai di brodo e, qualche attimo prima di ritirarle dal fuoco, spargi un poco di cannella e di succo di limone. Rimescola e servi.

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Foto degli ingredienti: autori e licenze

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