Involtini di rabarbaro
Origine: Regno Unito
- Dosi
- 4 persone
Ingredienti
Per 4 persone
Per lo sciroppo
acqua 50 cl
zucchero 200 g
Per la pasta
farina 400 g
strutto 150 g
lievito per dolce (non vanigliato) 5 cucchiaini
sale 1 cucchiaino
latte 23 cl- rabarbaro (piccioli a pezzetti)
Preparazione
- Far bollire l'acqua e lo zucchero per 2 minuti. La pasta si prepara come la pasta brisée. Stendere la pasta in un rettangolo di 40 x 50 cm. Ricoprire d'uno strato di pezzetti di rabarbaro.
- Rotolare la pasta con la frutta. Tagliare ilrotolo quindi ottenuto in fettine spesse di 3-4 cm. Posare con riguardo le fettine in una teglia da forno di 25 x 30 cm, lasciando 2-3 cm tra le fettine.
- Delicatamente, versare sopra lo sciroppo caldo. Cuocere a 200 gradi per 45 minuti.Questo dolce si mangia tiepido o a temperatura ambiente.
Vini in abbinamento
Tutti i viniBiscotti, crostate e dolci da forno: un passito o un vino dolce ne raddoppia il piacere.
Foto degli ingredienti: autori e licenze
- Acqua – foto di Photo taken by de:Benutzer:Alex Anlicker using a Nikon Coolpix 950., CC BY-SA 3.0, Wikimedia Commons
- Zucchero – foto di NEUROtiker, Public domain, Wikimedia Commons
- Farina – foto di Mudd1, CC BY-SA 3.0, Wikimedia Commons
- Strutto – foto di No machine-readable author provided. Peter G Werner~commonswiki assumed (based on copyright claims)., CC BY 2.5, Wikimedia Commons
- Lievito per dolci – foto di Autore sconosciuto, CC BY-SA 3.0, Wikimedia Commons
- Sale – foto di Deblu68, CC BY-SA 3.0, Wikimedia Commons
- Latte – foto di Stefan Kühn, CC BY-SA 3.0, Wikimedia Commons
Le foto mostrano l'ingrediente, non il piatto finito.
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