Millefoglie alla banana
Tradizione: Campania
- Dosi
- 6 persone
Ingredienti
Per 6 persone
- pasta sfoglia surgelata 400 g
- zucchero 100 g
farina 50 g- tuorli d'uovo 4
burro 25 g- latte 50 cl
- vaniglina 1 bustina
arance 3
banane 3- limone (succo) 1
Preparazione
- Fate scongelare la pasta sfoglia. Accendete il forno a 190 gradi. Tirate la pasta e ricavatene 3 dischi uguali.
- Posateli uno per volta sulla placca del forno e fate cuocere ognuno per circa 10 minuti, finché diventa ben dorato. Preparate la crema.
- In un casseruolino montate i tuorli con lo zucchero e la vaniglina, unite la farina e il latte a filo, mescolando bene e badando che non si formino grumi.
- Mettete sul fuoco, portate a bollore mescolando con energia quando la crema si ispessisce e cuocete 2 minuti. Unite il burro e lasciate raffreddare. Sbucciate le arance e pelate gli spicchi.
- Sbucciate le banane e tagliatele a fette spruzzandole di succo di limone. Mettete un disco di sfoglia sul piatto da portata, spalmatevi metà crema e metà frutta, sovrapponete un altro disco con crema e frutta e infine un ultimo disco, che decorerete con frutta e ciuffetti di crema. Tenete al fresco fino al momento di servire.
Nel bicchiere
Tutti i viniBiscotti, crostate e dolci da forno: un passito o un vino dolce ne raddoppia il piacere.
Foto degli ingredienti: autori e licenze
- Banane – foto di Francisco Manuel Blanco (O.S.A.), Public domain, Wikimedia Commons
- Farina – foto di Mudd1, CC BY-SA 3.0, Wikimedia Commons
- Burro – foto di Jacek Halicki, CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons
- Arancia – foto di Massimo L., Public domain, Wikimedia Commons
Le foto mostrano l'ingrediente, non il piatto finito.
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