Cipolle lesse alla napoletana
Tradizione: Provincia di Napoli Campania
- Dosi
- 4 persone
Ingredienti
Per 4 persone
cipolle 4- prezzemolo tritato 1 cucchiaio
- origano 1 pizzico
- olio d'oliva 3 cucchiai
- sale
- pepe bianco macinato al momento
Preparazione
- Nettare e sbucciare le cipolle. Farle cuocere gettandole in acqua già bollente e lasciandovele per 30 minuti. Una volta cotte scolarle, tagliarle a metà in senso orizzontale e disporle su un piatto da portata.
- Amalgamare in una ciotola olio, sale, pepe macinato al momento, origano e prezzemolo tritato. Condire le cipolle con la salsina preparata.
- Le cipolle preparate in questo modo sono un contorno molto adatto per i bolliti misti.
Foto degli ingredienti: autori e licenze
- Cipolla – foto di JLPC, CC BY-SA 3.0, Wikimedia Commons
Le foto mostrano l'ingrediente, non il piatto finito.
Della stessa regione
