Nepecene kulicky
Conosciuta anche come: Tartufi al cioccolato
Origine: Repubblica Ceca
- Dosi
- 4 persone
Ingredienti
Per 4 persone
albume d'uovo 1
rum 2 cucchiai
zucchero a velo 250 g
nocciole spezzettate 150 g
cioccolato fondente a scaglie 150 g
Per il ripieno
burro 1/2 cucchiaio
tuorlo d'uovo sodo 1- zucchero a velo 1 cucchiaio
- rum
Preparazione
- Mescolare l'albume, lo zucchero, metà delle scaglie di cioccolato, il rum e le nocciole. Lavorare con le mani, fino a ottenere un composto omogeneo, diviso in palline.
- Unire al burro, lo zucchero, il tuorlo sbriciolato e poche gocce di Rum. Con un dito, creare un buco nei tartufi e riempirlo con la crema.
- Lavorare ancora con le mani per ridare forma alle palline e passarle nel restante cioccolato, misto a un po' di nocciole.
Vini in abbinamento
Tutti i viniIl cioccolato vuole un rosso dolce o un vino liquoroso, capace di reggerne l'intensità.
Foto degli ingredienti: autori e licenze
- Cioccolato – foto di SKopp, CC BY-SA 3.0, Wikimedia Commons
- Albumi – foto di Douglas P Perkins, CC BY-SA 3.0, Wikimedia Commons
- Rum – foto di Tuxyso, CC BY-SA 3.0, Wikimedia Commons
- Zucchero a velo – foto di Patrickfarrugia, CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons
- Nocciole – foto di Autore sconosciuto, Public domain, Wikimedia Commons
- Burro – foto di Jacek Halicki, CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons
- Tuorli d’uovo – foto di by jefras a.k.a Joăo Estęvăo A. de Freitas. "There are no usage restrictions for this photo.", Public domain, Wikimedia Commons
Le foto mostrano l'ingrediente, non il piatto finito.
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