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Dolci e dessert

Torta belga

Origine: Belgio

Dosi
4 persone
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Cioccolato
Cioccolato

Ingredienti

Per 4 persone

  • uova 3
  • zucchero 180 g
  • cioccolato fondente 180 g
  • burro 180 g
  • farina 3 cucchiai
  • sale 1 pizzico

Preparazione

  1. Riducete il cioccolato a pezzetti e fatelo sciogliere a bagnomaria, mescolando delicatamente. Togliete dal fuoco e unite il burro a pezzetti, mescolando per farlo sciogliere e amalgamare al cioccolato.
  2. Unite lo zucchero, i tuorli delle uova, uno alla volta, e quindi la farina, sempre mescolando con una spatola. Incorporate gli albumi montati a neve, mescolando dal basso verso l'alto.
  3. Ungete uno stampo, versate il composto e mettete in forno caldo a 180 gradi. Per verificare la cottura, inserire uno stuzzicadenti. Servire tagliata a quadretti.

Vini in abbinamento

Tutti i vini

Il cioccolato vuole un rosso dolce o un vino liquoroso, capace di reggerne l'intensità.

Foto degli ingredienti: autori e licenze

Le foto mostrano l'ingrediente, non il piatto finito.

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