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Dolci e dessert

Pancakes americani

Origine: Stati Uniti

Dosi
6 persone
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Latte
Latte

Ingredienti

Per 6 persone

  • farina 120 g
  • latte intero fresco 120 g
  • uovo 1
  • burro
  • sale 1 pizzico

Preparazione

  1. Setacciare la farina, raccoglierla in una ciotola con l'uovo sgusciato, il latte e un pizzico di sale.
  2. Amalgamare il tutto lavorando gli ingredienti con un cucchiaio di legno; quando avrete ottenuto una pastella liscia, lasciatela riposare per 1 ora.
  3. In un padellino possibilmente antiaderente scaldate una noce di burro, versare un mestolino di composto e scuotere la padella fino a ricoprire il fondo con uno strato non troppo sottile.
  4. Lasciate il pancake dorare da una parte e poi dall'altra ...e via così fino ad esaurimento della pastella. Servire, secondo l'abitudine americana, con miele o sciroppo d'acero.

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Foto degli ingredienti: autori e licenze

Le foto mostrano l'ingrediente, non il piatto finito.

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