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Primi piatti

Penne valdostane

Tradizione: Valle d'Aosta

Dosi
4 persone
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Formaggio
Formaggio

Ingredienti

Per 4 persone

  • pasta tipo penne 320 g
  • formaggio taleggio tagliato a dadini 150 g
  • formaggio Fontina tagliata a dadini 150 g
  • formaggio parmigiano grattugiato 150 g
  • panna da cucina 1 vasetto
  • burro 30 g

Preparazione

  1. Lessate le penne in abbondante acqua salata, scolatele al dente. Intanto fate sciogliere in una pirofila da forno il burro, aggiungete la panna e i formaggi e fateli ammorbidire.
  2. Condite la pasta con la salsa di formaggio, aggiungete qualche fiocchetto di burro e gratinate per un paio di minuti in forno caldo a 200 gradi.

Sapori tipici in questa ricetta

Tutti i sapori
DOP · Formaggi

Taleggio

Lombardia, Veneto, Piemonte
DOP · Formaggi

Fontina

Valle d'Aosta

Vini in abbinamento

Tutti i vini

Il pomodoro chiede un vino fresco, poco tannico, che ne accompagni l'acidità senza spigoli.

Foto degli ingredienti: autori e licenze

Le foto mostrano l'ingrediente, non il piatto finito.

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