Baccalà con piselli
Umore: Leggero
- Dosi
- 4 persone
- Tempo
- circa 55 min
Ingredienti
Per 4 persone
olio d'oliva
baccalà a pezzi grandi 600 g
cipolla tritata 1
prezzemolo abbondante
piselli 600 g
sale
brodo (o vino bianco)
Preparazione
- Prendere una padella, coprire il fondo di olio d'oliva, metterci il baccalà reidratato e tagliato a grossi pezzi, una cipolla tritata ed abbondante prezzemolo.
- Far cuocere 30-40 minuti, poi aggiungere i piselli, aggiustate di sale e finite di cuocere, eventualmente bagnando con brodo o vino bianco.
Vini in abbinamento
Tutti i viniSapori intensi di mare chiedono un bianco strutturato o un rosato pieno.
Foto degli ingredienti: autori e licenze
- Baccalà – foto di Gonzallo18, CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons
- Olio d'oliva – foto di Roberta Sorge robertina, CC0, Wikimedia Commons
- Cipolla – foto di JLPC, CC BY-SA 3.0, Wikimedia Commons
- Prezzemolo – foto di Jonathunder, GFDL 1.2, Wikimedia Commons
- Piselli – foto di Jamain, CC BY-SA 3.0, Wikimedia Commons
- Sale – foto di Deblu68, CC BY-SA 3.0, Wikimedia Commons
- Vino bianco – foto di Tokyo Tanenhaus, CC BY 2.0, Wikimedia Commons
Le foto mostrano l'ingrediente, non il piatto finito.
Con lo stesso ingrediente
Secondi di pesce
Bacalao al pil-pil
Secondi di pesce
Baccalà a modo mio
Secondi di pesce
Baccalà ai pomodori
Secondi di pesce
Baccalà al burro nero
Secondi di pesce
Baccalà al gratin
Secondi di pesce