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Dolci e dessert

Baklava

Origine: Turchia Ungheria

Dosi
4 persone
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Noci
Noci

Ingredienti

Per 4 persone

  • burro fuso 1 bicchiere
  • noci tritate 1 bicchiere
  • zucchero 750 g
  • farina 250 g
  • uova 2
  • olio d'oliva 1 cucchiaino
  • limone 1
  • fecola di patate
  • sale 1 cucchiaino

Preparazione

  1. Mescolare la farina, le uova e il sale con una tazzina d'acqua, lavorare a lungo la pasta, farne una palla e lasciar riposare coprendo con uno straccio umido.
  2. Dividere la pasta in 8-10 pezzi, versarci sopra la fecola e tirare la pasta cercando di ottenere dei dischi sottilissimi.
  3. Imburrare una teglia rotonda e disporre alternativamente uno strato di pasta e uno di burro fuso, fino a metà teglia, poi uno strato di noci e poi di nuovo pasta e burro fuso alternati.
  4. Infornare a calore medio e cuocere per circa un'ora. Preparare a parte uno sciroppo con lo zucchero, acqua e il succo di un limone, farlo bollire per un paio di minuti.
  5. Lasciar raffreddare e poi versarlo sul dolce quando è cotto. Tagliare a triangoli o rombi della grandezza preferita e servire.

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Foto degli ingredienti: autori e licenze

Le foto mostrano l'ingrediente, non il piatto finito.

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