Salsa per pizzelle campane
Tradizione: Campania
- Dosi
- 4 persone
Ingredienti
Per 4 persone
- pomodori ben maturi e sodi 500 g
aglio 2 spicchi- peperoncino
- zucchero 1 cucchiaio
olio d'oliva extra-vergine- sale Marino
basilico napoletano
Preparazione
- In una pentola scottare i pomodori spellati e triturati con lo zucchero e un po' di sale finché il liquido evapori. Far imbiondire nell'olio aglio e peperoncino; versare l'intingolo sui pomodori, mescolare e far riposare.
- Al momento di servire unire al pomodoro il basilico sminuzzato a mano e versare sulle pizzelle.
Foto degli ingredienti: autori e licenze
- Aglio – foto di Christian Ries, CC BY-SA 3.0, Wikimedia Commons
- Olio d'oliva – foto di Roberta Sorge robertina, CC0, Wikimedia Commons
- Basilico – foto di FASTILY (TALK), CC BY-SA 3.0, Wikimedia Commons
Le foto mostrano l'ingrediente, non il piatto finito.
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