Vai al contenuto
Cerca una ricetta

Dolci e dessert

Bavarese all'arancia

Dosi
6 persone
Scarica il PDF

Arancia
Arancia

Ingredienti

Per 6 persone

  • arance 3
  • latte intero condensato non zuccherato 1 scatola
  • zucchero 100 g
  • arancia candita 8 fettine
  • colla di pesce 3 fogli

Preparazione

  1. Mettete a bagno i fogli di colla di pesce nell'acqua fredda. Grattugiate la buccia di due arance. Spremete le tre arance e versate il succo in una pentola.
  2. Aggiungete lo zucchero e la buccia grattugiata, ponete sul fuoco e fate ridurre della metà.
  3. Sgocciolate i fogli di colla di pesce, strizzateli e incorporateli uno per volta allo sciroppo d'arancia caldo mescolando con cura.
  4. Versate il latte condensato in una terrina e montatelo con la frusta fino a ottenere una crema soda. Diluitela con il succo d'arancia e mescolate bene.
  5. Scegliete uno stampo a bordi alti, decorate il fondo con un giro di fettine d'arancia candite, versate la preparazione nel recipiente. Mettete in frigorifero per almeno 4 ore, sformate.

Vini in abbinamento

Tutti i vini

Creme e frutta chiedono un vino dolce, profumato e leggero, spesso con le bollicine.

DOCG · Dolce e passito · Piemonte

Canelli

Moscato bianco
Foto degli ingredienti: autori e licenze

Le foto mostrano l'ingrediente, non il piatto finito.

Con lo stesso ingrediente