Toast alla provenzale

Name: Toast alla provenzale
Yield: 4 porzioni
Cuisine: Francia
Ingredients: pane campagnolo; 3 fette prosciutto cotto magro; pomodoro; formaggio groviera grattugiato; pepe; 1 uovo; filetti d'acciughe; 2 olive nere

Origine: Francia Francia (Provenza)

Dosi: 4 persone

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Ingredienti

Per 4 persone

pane campagnolo
prosciutto cotto magro 3 fette
pomodoro
formaggio groviera grattugiato
pepe
uovo 1
filetti d'acciughe
olive nere 2

Preparazione

Su mezza fetta di pane campagnolo appoggiate le fette di prosciutto, poi qualche rondella di pomodoro e coprite con l'altra mezza fetta di pane; quindi cospargete con abbondante groviera grattugiato.
Pepate a piacere e passate sotto il grill caldo per 3-4 minuti. Completate con 1 uovo cotto in un tegamino antiaderente, un filetto d'acciughe e 2 olive nere.

Vini in abbinamento

Tutti i vini

Freschezza e sapidità esaltano il mare: un bianco o una bollicina sono l'apertura perfetta.

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Grillo

Foto degli ingredienti: autori e licenze

Groviera – foto di Gruyere alpage, CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons
Pane – foto di The original uploader was Klaus Höpfner at German Wikipedia. (Original text: Helge Höpfner), CC BY-SA 3.0, Wikimedia Commons
Prosciutto cotto – foto di phototram, CC BY 2.0, Wikimedia Commons
Pomodoro – foto di Niepokój Zbigniew, CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons
Pepe – foto di David Monniaux, CC BY-SA 3.0, Wikimedia Commons
Uova – foto di Ninara from Helsinki, Finland, CC BY 2.0, Wikimedia Commons
Acciughe – foto di Etrusko25, Public domain, Wikimedia Commons
Olive – foto di Autore sconosciuto, CC BY-SA 3.0, Wikimedia Commons