Crostini al tartufo versione 2

Tradizione: Marche

Ingredienti

Per 4 persone

Sciogliere il burro in un padellino e, con il brodo e il parmigiano, formare una salsa omogenea, non troppo densa, salare e pepare.
Spruzzare di limone le fettine di pane che verranno ricoperte dalla salsa calda e dai tartufi tagliati a lamelle.

DOP · Formaggi

Emilia-Romagna, Lombardia

Un vino vivace e beverino pulisce il palato dal grasso dei salumi e accompagna gli assaggi senza coprirli.

DOC · Rosso · Marche

Lacrima Della stessa terra della ricetta

DOCG · Rosso · Veneto

Corvina, Rondinella

DOC · Rosso · Sardegna

Monica

Foto degli ingredienti: autori e licenze

Tartufo – foto di Marco Plassio, CC BY-SA 3.0, Wikimedia Commons
Pane – foto di The original uploader was Klaus Höpfner at German Wikipedia. (Original text: Helge Höpfner), CC BY-SA 3.0, Wikimedia Commons
Brodo – foto di Игорь Хмиловский, CC0, Wikimedia Commons
Burro – foto di Jacek Halicki, CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons
Parmigiano Reggiano – foto di Sinikka Halme, CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons
Limone – foto di Franz Eugen Köhler, Köhler's Medizinal-Pflanzen, Public domain, Wikimedia Commons
Sale – foto di Deblu68, CC BY-SA 3.0, Wikimedia Commons
Pepe – foto di David Monniaux, CC BY-SA 3.0, Wikimedia Commons