Focaccia alla mortadella

Ingredienti

Per 4 persone

Ungere una teglia e stendervi un primo disco di pasta farcendolo con le fette di mortadella e le sottilette, lasciando un bordo libero di almeno 1 cm.
Cospargere con il timo e la maggiorana, poco sale e pepe e coprire con il secondo disco di pasta, cuocendo in forno a 200 gradi per almeno 30 minuti.

IGP · Salumi

Emilia-Romagna

Con pizza e lievitati funzionano un rosso giovane, un rosato o una bollicina.

DOC · Rosso · Umbria

Gamay, Sangiovese Della stessa terra della ricetta

DOCG · Rosso · Toscana

Sangiovese

DOC · Rosso · Lazio

Cesanese

Foto degli ingredienti: autori e licenze

Mortadella – foto di JJ Georges, CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons
Pane – foto di The original uploader was Klaus Höpfner at German Wikipedia. (Original text: Helge Höpfner), CC BY-SA 3.0, Wikimedia Commons
Formaggio – foto di Eva K. / Eva K., GFDL 1.2, Wikimedia Commons
Timo – foto di Kurt Stüber [1], CC BY-SA 3.0, Wikimedia Commons
Maggiorana – foto di Dobromila, CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons
Sale – foto di Deblu68, CC BY-SA 3.0, Wikimedia Commons
Pepe – foto di David Monniaux, CC BY-SA 3.0, Wikimedia Commons
Olio d'oliva – foto di Roberta Sorge robertina, CC0, Wikimedia Commons