Broccoli romani all'aglio
Tradizione: Provincia di Roma Lazio
- Dosi
- 4 persone
Ingredienti
Per 4 persone
broccoli romani 500 g- olio d'oliva 3 cucchiai
aglio 2 spicchi- vino bianco secco 1/2 bicchiere
- pepe
- sale
Preparazione
- Preparare i broccoli, puliti del torsolo e delle foglie dure, e farli lessare, a pezzi, in acqua salata in ebollizione. Scaldare l'olio in 1 padella con gli spicchi d'aglio schiacciati e immergervi i broccoli.
- Condire con sale e pepe. Farli insaporire e poi versare il vino, facendo finire di cuocere e servire.
Foto degli ingredienti: autori e licenze
- Broccoli – foto di Fir0002, GFDL 1.2, Wikimedia Commons
- Aglio – foto di Christian Ries, CC BY-SA 3.0, Wikimedia Commons
Le foto mostrano l'ingrediente, non il piatto finito.