Bucatini alle verdure
- Dosi
- 4 persone
Ingredienti
Per 4 persone
pasta tipo bucatini 350 g
patate 2
fagiolini 300 g
pomodori 3
basilico 10 foglie
aglio 1 spicchio
sale
pepe nero alcuni grani
olio d'oliva
Preparazione
- Sbucciare le patate e tagliarle a dadini; mondare i fagiolini e tagliarli a pezzetti. Lessare le verdure per 15 minuti in abbondante acqua salata poi buttare la pasta nella stessa acqua assieme a patate e fagiolini.
- Intanto tagliare a tocchetti i pomodori, sminuzzare il basilico e porli in una zuppiera. Scaldare 1/2 bicchiere di olio con l'aglio e alcuni grani di pepe.
- Scolare la pasta con le verdure, versarle nella zuppiera, unire l'olio caldo e mescolare.
Vini in abbinamento
Tutti i viniIl pomodoro chiede un vino fresco, poco tannico, che ne accompagni l'acidità senza spigoli.
Foto degli ingredienti: autori e licenze
- Fagiolini – foto di Autore sconosciuto, Public domain, Wikimedia Commons
- Spaghetti – foto di Nnaluci, CC BY-SA 3.0, Wikimedia Commons
- Patate – foto di 4028mdk09, CC BY-SA 3.0, Wikimedia Commons
- Pomodoro – foto di Niepokój Zbigniew, CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons
- Basilico – foto di FASTILY (TALK), CC BY-SA 3.0, Wikimedia Commons
- Aglio – foto di Christian Ries, CC BY-SA 3.0, Wikimedia Commons
- Sale – foto di Deblu68, CC BY-SA 3.0, Wikimedia Commons
- Pepe – foto di David Monniaux, CC BY-SA 3.0, Wikimedia Commons
- Olio d'oliva – foto di Roberta Sorge robertina, CC0, Wikimedia Commons
Le foto mostrano l'ingrediente, non il piatto finito.
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