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Secondi di pollame

Anatra come piace a tom

Umore: Festa e ospiti

Dosi
4 persone
Tempo
circa 1 h 15 min
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Anatra
Anatra

Ingredienti

Per 4 persone

  • anatra bene in carne 1
  • prosciutto crudo 2 fette
  • trito di ginepro, timo e rosmarino 1
  • olio d'oliva dietetico 1 cucchiaio
  • vino bianco
  • sale

Preparazione

  1. Farcire l'anatra con il trito composto di ginepro, timo, rosmarino, e prosciutto crudo; nel frattempo porre a scaldare una casseruola di cui l'anatra non occupi più di 2/3 della sua capacità, portarla al giusto calore e sistemarvi l'anatra facendola rosolare e ben indorare da tutte le parti, quindi bagnarla con il vino bianco e un mestolo di acqua e salare. Porre il coperchio e cuocere per un'ora.

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Foto degli ingredienti: autori e licenze

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