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Primi piatti

Bucatini tonno e funghi

Dosi
4 persone
Tempo
circa 40 min
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Tonno
Tonno

Ingredienti

Per 4 persone

  • pasta tipo bucatini 300 g
  • burro 1 noce
  • tonno sott'olio 100 g
  • funghi coltivati 250 g
  • acciuga 1
  • aglio 1 spicchio
  • origano 1 cucchiaino
  • olio d'oliva 3 cucchiai
  • sale
  • pepe

Preparazione

  1. Pulite con cura i funghi, strofinandoli delicatamente con un panno umido o con uno spazzolino, poi tagliateli a fettine sottili nel senso della lunghezza.
  2. In un tegame con l'olio e il burro caldi, fate soffriggere lo spicchio d'aglio a fuoco dolce, fino a quando sarà ben dorato. Aggiungete l'acciuga e spappolatela con l'aiuto di una forchetta, infine unite i funghi.
  3. Mescolate con un cucchiaio di legno e lasciate cuocere a calore moderato per 20 minuti.
  4. Al termine unite il tonno sminuzzato, un cucchiaino di origano, il sale necessario e una macinata di pepe e lasciate cuocere ancora fino a quando il tonno sarà molto caldo.
  5. Lessate al dente i bucatini in una pentola piena d'acqua bollente salata, scolateli e conditeli con la salsa preparata.

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Foto degli ingredienti: autori e licenze

Le foto mostrano l'ingrediente, non il piatto finito.

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