Canederli alla Nutella
Tradizione: Provincia di Trento
Umore: Coccola
- Dosi
- 4 persone
- Tempo
- circa 1 h
Ingredienti
Per 4 persone
patate 500 g
panna 125 g
uova 2
burro 100 g
pangrattato 50 g
Nutella 100 g
zucchero
sale
Preparazione
- Fate bollire le patate, quindi pelatele e passatele con lo schiacciapatate. Lasciate raffreddare un po' e poi aggiungete la farina, le uova, una noce di burro e una presa di sale e amalgamate tutto.
- A questo punto date all'impasto la forma di un salame che suddividerete in tanti pezzi lunghi circa 5 cm.
- Schiacciate questi pezzi dando loro la forma di quadrati di grandezza tale da accogliere ognuno un abbondante cucchiaio di Nutella e da essere poi richiusi come una palla.
- Gettate i canederli in acqua bollente e salata e lasciateveli finché vengono a galla. In una padella a parte sciogliete il burro con il pangrattato.
- Fatevi rotolare dentro i canederli affinché si insaporiscano uniformemente. Servite con lo zucchero.
Vini in abbinamento
Tutti i viniIl cioccolato vuole un rosso dolce o un vino liquoroso, capace di reggerne l'intensità.
Foto degli ingredienti: autori e licenze
- Crema di nocciole – foto di -donald-, CC BY-SA 3.0, Wikimedia Commons
- Patate – foto di 4028mdk09, CC BY-SA 3.0, Wikimedia Commons
- Panna – foto di Dobromila, CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons
- Uova – foto di Ninara from Helsinki, Finland, CC BY 2.0, Wikimedia Commons
- Burro – foto di Jacek Halicki, CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons
- Pangrattato – foto di Safa.daneshvar, CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons
- Zucchero – foto di NEUROtiker, Public domain, Wikimedia Commons
- Sale – foto di Deblu68, CC BY-SA 3.0, Wikimedia Commons
Le foto mostrano l'ingrediente, non il piatto finito.
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