Vai al contenuto
Cerca una ricetta

Primi piatti

Cannelloni ripieni di tonno al microonde

Dosi
4 persone
Preparazione
1 h
Cottura
20 min
Scarica il PDF

Tonno
Tonno

Ingredienti

Per 4 persone

Per la pasta

  • pasta fresca già pronta 8 rettangoli

Per il ripieno

  • tonno sott'olio 350 g
  • capperi sotto sale 2 cucchiai
  • mozzarella 1
  • basilico 4 foglie
  • prezzemolo tritato 1 cucchiaio
  • sale
  • pepe

Per la salsa

  • pomodori pelati 2 scatole
  • cipolla 1
  • burro 50 g
  • olio d'oliva extra-vergine 2 cucchiai
  • prezzemolo tritato 1 cucchiaio
  • sale
  • pepe

Per gratinare

  • pangrattato

Preparazione

  1. Preparate il sugo: sbucciate la cipolla, tagliatela a fette sottili e fatela irribiondire per 2' alla massima potenza in una pirofila con il burro.
  2. Aggiungete i pelati passati al setaccio, regolate di sale e di pepe, condite con l'olio. Profumate con il prezzemolo tritato e cuocete a potenza media per altri 10-12 minuti.
  3. Preparate il ripieno: scolate il tonno dall'olio e trasferitelo nel bicchiere del frullatore. Aggiungete le foglie di basilico ben lavate e il prezzemolo tritato, salate, pepate e frullate per 1'.
  4. Lessate i rettangoli di pasta in acqua bollente salata, a cui avrete aggiunto un cucchiaio d'olio che avete preparato, scolateli e lasciateli raffreddare sotto l'acqua fredda.
  5. Disponeteli sul piano di lavoro e al centro di ciascuno di essi mettete 2 cucchiaiate di ripieno.
  6. Richiudete ciascun rettangolo arrotolandolo in modo da formare un cannellone e allineateli in una pirofila leggermente imburrata. Spolverizzate con il pangrattato, versate il sugo e grigliate per 4-6'.
  7. Servite ben caldo dopo aver decorato con i ciuffetto di erbe aromatiche.

Sapori tipici in questa ricetta

Tutti i sapori

Vini in abbinamento

Tutti i vini

Un bianco sapido e profumato si sposa con il sugo di mare e ne richiama il profumo.

Foto degli ingredienti: autori e licenze

Le foto mostrano l'ingrediente, non il piatto finito.

Con lo stesso ingrediente