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Carote e fagiolini stufati

Umore: Leggero Coccola

Dosi
4 persone
Tempo
circa 45 min
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Carota
Carota

Ingredienti

Per 4 persone

  • carote 400 g
  • fagiolini 400 g
  • cipolle 2
  • olio d'oliva extra-vergine 3 cucchiai
  • brodo vegetale 1 bicchiere
  • sale

Preparazione

  1. In una padella fate stufare le cipolle affettate con l'olio d'oliva e un po' di brodo. Dopo 3-4 minuti unite le carote e i fagiolini, salate e unite l'altro brodo.
  2. Fate cuocere a fuoco medio per 20-30 minuti, girando di tanto in tanto con un cucchiaio di legno.

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Foto degli ingredienti: autori e licenze

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