Castagne ubriache

Ingredienti

Per 4 persone

Incidere le castagne e arrostirle nella apposita padella forata. Sbucciarle ed eliminare la pellicola. Disporle in una zuppiera. Imbibire un canovaccio pulito con il vino e usarlo per ricoprire le castagne.
Tenere la zuppiera in caldo per circa 30 minuti, togliere il canovaccio e unire il miele e un cucchiaino abbondante di cannella. Rimescolare bene le castagne e servirle calde.

Biscotti, crostate e dolci da forno: un passito o un vino dolce ne raddoppia il piacere.

DOCG · Dolce e passito · Friuli-Venezia Giulia

Picolit

DOC · Dolce e passito · Sicilia

Zibibbo

DOC · Dolce e passito · Sardegna

Foto degli ingredienti: autori e licenze

Castagne – foto di Darkone (talk · contribs), CC BY-SA 2.5, Wikimedia Commons
Vino rosso – foto di Evan Swigart from Chicago, USA, CC BY 2.0, Wikimedia Commons
Miele – foto di Scott Bauer, USDA ARS, Public domain, Wikimedia Commons
Cannella – foto di Franz Eugen Köhler, Köhler's Medizinal-Pflanzen, Public domain, Wikimedia Commons